Немцы узнали секрет зависимости от чипсов

Немцы узнали секрет зависимости от чипсовНаучные сотрудники из университета Эрлангена-Нюрнберга, который находиться в Германии узнали, в чем причина, что некоторые люди очень пристрастны к чипсам и шоколаду. Причина оказалась не просто в пристрастии или жадности, а в геоденистической гиперфагии.

Тобиас Коха один из авторов исследования рассказал, что этот термин означает, что люди просто едят для удовольствия, а не для необходимости или, чтобы утолить голод. В результате гедонисткая гиперфагия может возникнуть у человека любого возраста, что потом может привести к ожирению, это уже хроническая форма такой зависимости.

Во время проведения исследования, группа ученых провела такой эксперимент: подопытным крысам были предложены три типа продуктов – чипсы, обычная еда и смесь жиров и углеводов. Больше всего грызуны полюбили чипсы. Это, несмотря на то, что в смеси жиров и углеводов содержалось такое же количество калорий. Обычная еда вообще не вызвала у крыс никакого интереса. Выяснилось, что чипсы оказывают влияние на мозговую активность и поведение подопытных крыс только частично. Наверное, в чипсах есть что-то еще, что влечет к себе крыс и заставляет их есть чипсы.

Специалисты из университета также отметили, что любая пища с жирами и углеводами действует или даже стимулирует центр удовольствия в мозгу, таким образом, появляется желание есть все больше калорийных продуктов. После сканирования оказалось, что когда крысы ели чипсы, то зависимость у них была сильнее.

Существует теория, согласно которой в шоколаде и чипсах есть триггеры – особые вещества, которые стимулируют центр удовольствия в мозгу. Специалисты университета полагают, что разные люди по-разному реагируют на эти вещества, также по-разному они воспринимают продукты и вкусы. Какие-то продукты приносят им удовольствие, а другие нет. Такое открытие может помочь создать новые лекарственные препараты, которые будут помогать с перееданием.


Другие статьи по теме

Полезные источники жиров

Полезные источники жиров Не секрет, что для того, чтобы сбросить вес или просто поддерживать себя в подтянутом состоянии,...

Продукты для здоровья полости ...

Продукты для здоровья полости рта Мы далеко не всегда придаём значение тому, какое влияние оказывает пища на наш организм не только в...

Несколько слов о пользе лимона

Несколько слов о пользе лимона Что мы, в сущности, знаем о лимонах? Они являются хорошей приправой к рыбным блюдам и отлично...

Финики: полезные свойства и пр...

Финики: полезные свойства и противопоказания В странах мусульманского мира финики с давних времён считаются священной пищей. Там финик...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)