Всё о пользе имбиря

Имбирь хорошо известен своими полезными свойствами, ведь он содержит много витаминов и полезных веществ, таких как магний, фосфор, натрий, калий, кальций, кремний, хром, железо, витамин С и олеиновая кислота. Этот ароматный необычайно корень является низкокалорийным продуктом, в 100 граммах имбирного корня содержится только 80 ккал.

Полезные свойства имбиря.

Имбирь – это не только отличная приправа ко многим блюдам и даже напиткам. Корень этого растения широко применяется для лечения и профилактики многих заболеваний. К примеру, имбирь оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему и помогает организму легче усваивать пищу, а также предотвращает несварение и повышенное газообразование, нормализует желудочную секрецию.

При помощи имбиря можно проводить профилактику и лечение простудных заболеваний благодаря стимуляции процесса отхаркивания мокроты и своим согревающим свойствам. К тому же имбирь является отличным бактерицидным средством, обладает противовоспалительным эффектом и укрепляет иммунитет. Имбирь показан к применению даже больным бронхиальной астмой.

Особый положительный эффект имбирь оказывает на сосуды, укрепляя и очищая их и помогая снизить уровень холестерина в крови, благодаря чему является отличным средством для профилактики атеросклероза и образований тромбов. Помогает снизить давление и является средством профилактики инсульта.

Противопоказания.

К сожалению, даже у такого полезного растения, как имбирь, имеются противопоказания к применению. Например, его не рекомендуется употреблять людям с язвенной болезнью и гастритом, потому что имбирь может спровоцировать приступ.

Также не рекомендуется употребление имбиря людям с заболеваниями печени и при желчекаменной болезни. К тому же, несмотря на пользу имбиря при простудных заболеваниях необходимо учитывать, что при высокой температуре имбирь может только навредить благодаря своим согревающим свойствам.

Имбирь в кулинарии.

С давних времён имбирь используется в кулинарии для придания пище особого вкуса и аромата. Его можно использовать в качестве приправы в овощных, мясных, рыбных и даже фруктовых супах, а также в некоторые каши. Добавлять имбирь можно и в напитки, например, компоты и чаи. При консервации огурцов, дыни или тыквы можно добавлять в банку кусочки имбирного корня. А засушенный имбирный корень используется для приготовления варенья, мармелада и цукатов.

Как выбирать и хранить имбирь?

Выбрать корень имбиря очень и очень просто. Степень его свежести отлично определяется визуально – его поверхность должна быть ровной и гладкой, а кожура – золотистой. Если на поверхности корня имеются утолщения, похожие на глазки у картошки, то этот корень лежалый и брать его не стоит.

Если вы намерены хранить имбирь в холодильнике, то учтите, что в этом случае он постепенно утратит свои полезные свойства, поэтому не желательно хранить его в холодильнике дольше недели. Лучше всего положить его в морозильную камеру – при заморозке полезные вещества в имбирном корне сохранятся. А вот если вы намерены засушить имбирь, то можете быть спокойны – в таком состоянии он может храниться несколько месяцев.

---

Полезные источники жиров Не секрет, что для того, чтобы сбросить вес или просто поддерживать себя в подтянутом состоянии,...	Продукты для здоровья полости ... Мы далеко не всегда придаём значение тому, какое влияние оказывает пища на наш организм не только в...
Несколько слов о пользе лимона Что мы, в сущности, знаем о лимонах? Они являются хорошей приправой к рыбным блюдам и отлично...	Финики: полезные свойства и пр... В странах мусульманского мира финики с давних времён считаются священной пищей. Там финик...