Цикорий – польза и вред для здоровья

Полезен ли цикорий детям?

Для приготовления лекарственных препаратов лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и другие) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Цикорий полезен свойством стимулировать обменные процессы, деятельность сердца, замедлять ритм его сокращений и увеличивать амплитуду, понижать артериальное давление из-за сосудорасширяющего действия, нормализовать уровень холестерина.

Растение применяют при простуде, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, зубной боли.

Напитки из полезного растения улучшают функцию поджелудочной железы, увеличивают уровень гемоглобина в крови. Свойство понижать уровень глюкозы способствует похудению, профилактике и лечению сахарного диабета.

Лечебные составы из листьев и корней цикория улучшают работу печени, усиливают в ней кровоток и обмен, оказывают желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное действие.

Успокаивающее действие применяют от бессонницы, при неврозах и стрессах. Цикорий полезен свойством улучшать настроение, восстанавливать силу и бодрость.

Растение благотворно влияет на щитовидную железу, оказывает тиреостатическое действие, помогает справиться с тиреотоксикозом.

Рецепты с цикорием улучшают аппетит, пищеварение, уничтожают кишечных паразитов, устраняют запор, очищают кишечник изнутри, оказывают легкое слабительное действие.

Растение полезно как при самостоятельном применении, так и в сочетании с другими растениями, усиливает их лечебное действие. Народная медицина использует корни цикория – из порошка готовят отвары, настои.

Нервная депрессия. Для снятия интеллектуального переутомления, улучшения настроения принимать настой:

  • Смешать в равных частях высушенные цветы цикория и листья мелиссы.
  • Залить 500мл холодной кипяченой воды 2с.л. смеси, настоять 12 часов, периодически размешивать, процедить.

Принимать в небольших количествах в течение дня.

Неврастения. Быстрое утомление, раздражительность, сложно сосредоточиться, переносить непродолжительное интеллектуальное или физическое напряжение. Трудно заснуть, сон беспокойный, отчего организм не отдыхает, часто просыпается, на следующий день в голове тяжесть, упадок сил.

Приготовить лечебный состав:

  • Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять 15 минут в закрытой посуде, процедить.

Принимать в течение дня.

Общеукрепляющее действие. Приготовить настойку цикория:

  1. Измельчить в кофемолке корень.
  2. Залить 100мл спирта 70% крепости 1с.л., плотно закрыть.
  3. Настоять неделю в темном прохладном месте, каждый день встряхивать, процедить.

Принимать по 25 капель на 1/3 стакана воды 3-4 раза в день.

Противовоспалительные, ранозаживляющие и антитоксические свойства защищают мембранные структуры в поджелудочной железе, что снижает уровень глюкозы в крови:

  • Заварить 1с.л. смеси цветущих верхушек и измельченных корней стаканом кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день.

Улучшение обмена веществ:

  • Заварить 2с.л смеси корней цикория и лопуха 500мл кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

После проведенных исследований врачи сделали выводы, что цикорий проявляет свои полезные свойства при следующих патологических состояниях:

  • нарушениях минерального обмена;
  • желудочно-кишечных заболеваниях;
  • заболеваний поджелудочной железы;
  • при подагре;
  • диабете;
  • почечных заболеваниях;
  • заболеваниях суставов;
  • атеросклерозе;
  • остеохондрозе;
  • для уменьшения аппетита.

Цикориевый напиток — это почти панацея для лиц, страдающих диабетом 2-го типа. Его преимущества перед химическими медпрепаратами заключаются в следующем:

  • стоит копейки;
  • имеет натуральное происхождение;
  • снижает содержание глюкозы в крови.

Перечисленные качества в сочетании с физкультурой и диетическим питанием могут помочь диабетикам 2-го типа успешно бороться с заболеванием на его ранних стадиях.

Вкусовые качества цикория ничуть не хуже растворимого кофе, и вдобавок при его употреблении не требуются подсластители. Получается довольно приятный напиток, который можно пить без сахара. Он лишен горечи натурального кофе, так как в нем содержится инулин — натуральный сахарозаменитель.

Инулин, как природный пребиотик, попадая в желудок, положительно воздействует на его микрофлору. Количество полезных бактерий начинает постепенно увеличиваться, и результате иммунная система организма укрепляется.

К тому же инулин не переваривается желудочным соком, а, значит, его полезное действие сохраняется в течение продолжительного времени. Врачами доказано, что инулин снижает концентрацию «плохого» холестерина в организме.

Это является надежной профилактикой атеросклероза и гипертонии и предупреждает развитие артрита и миозита. К тому же инулин оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие по отношению к мышцам и суставам.

Витамины

В составе цикория находится целый комплекс природных витаминов, оказывающих прямое влияние на состояние человеческого здоровья.

Название витамина Действие
Витамин С или аскорбиновая кислота Укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует иммунитет и поддерживает в норме мышечный тонус
Витамин В1 Стимулирует внимание, память, мышление, повышает способность к обучению, способствует росту мышц, замедляет старение организма и поддерживает функции сердечной мышцы
Витамин B2 Стимулирует щитовидную железу, способствует репродуктивной функции, а также обеспечивает питание кожного и волосяного покрова, ногтей и т. д.
Бета-каротин (при попадании в организм превращается в витамин А) Контролирует процессы регенерации; способствует поддержанию тургора кожи; поддерживает в здоровом состоянии половую систему, глаза, зубы, волосы, структуру костей…

Если приобретать перечисленные витамины в виде готовых комплексов, то их стоимость выльется в круглую сумму, а цикорий бесплатен, и его можно заготавливать самостоятельно.

Макроэлементы

Название макроэлемента Значение для организма
Калий Активизирует работу мозга, укрепляет мышцы, стабилизирует работу сердца и поддерживает баланс жидкости в организме.
Магний Участвует в работе нервной системы, выводит холестерин и токсины, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям, контролирует уровень сахара в крови.
Фосфор Укрепляет зубы и кости, помогает усвоению глюкозы, способствует энергетическому обмену и росту организма; улучшает метаболизм, участвует в генном кодировании и хранении информации, проводит нервные импульсы.
Кальций Регулирует давление, формирует костные ткани, зубы и хрящи, поддерживает нормальную свёртываемость крови, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям.
Натрий Регулирует кровяное давление и водный баланс. Контролирует работу нервов и мышц, помогает передаче нервных импульсов, поддерживает количество жидкости в организме и pH-баланс.

Микроэлементы

Название микроэлемента Действие
Цинк Служит для распада углеводов, белков, жиров и участвует в формировании генетических процессов в клетках.
Селен Участвует в антионкологических процессах, способствует деятельности сердечно-сосудистой и нервной системы, поддерживает функцию щитовидной железы, укрепляет иммунитет, противодействует процессам старения организма.
Медь Участвует в процессах кровообразования, гемоглобина, укрепляет стенки капилляров и делает их эластичными, защищает нервные волокна от разрушений и т. д.
Марганец Стимулирует функции половых органов и щитовидной железы, регулирует уровень глюкозы в крови, улучшает структуру соединительной и костной ткани, задействован в процессах метаболизма.
Железо Формирует гемоглобин, способствует доставке кислорода в мышечные ткани, помогает работе мозга, укрепляет иммунитет и т. д.

Женщины должны обратить особое внимание на цикорий, так как он входит в состав многих косметических средств. После их применения в организм поступают витамины и минералы, улучшающие состояние кожного покрова и способствующие восстановлению структуры волос.

Не обязательно применять фабричные косметические средства, так как настои из заготовленного корня и листьев можно делать самостоятельно, и стоить они будут значительно дешевле.

Родителей часто интересует вопрос: полезен ли этот напиток для детей, и стоит ли давать его вообще? Ответ медиков на этот вопрос однозначен: для детского организма напиток полезен, и вот по каким причинам:

  • абсолютно натуральный продукт;
  • избавляет детей от запоров и улучшает их аппетит;
  • способствует хорошему пищеварению и помогает лучше усваивать молочные кислоты;
  • активно выводит токсины из организма и укрепляет иммунитет;
  • регулирует обмен веществ и помогает от дисбактериоза.

В последние годы врачи рекомендуют давать детям этот напиток с детского сада. Но с какого возраста можно это делать? Здесь рекомендации медиков расходятся. Одни считают, что его можно давать, начиная с 1.

5 года, другие — с 2-3 летнего возраста. Лучше это делать с 3 лет, и дети должны привыкать к напитку постепенно. Пол ложечки цикория на стакан кипятка будет достаточно. Если ребенок пьет напиток с удовольствием, можно постепенно довести количество порошка до 1 чайной ложки на стакан.

Помимо инулина, корень этого растения является носителем многих других полезных веществ. В нем содержится так называемые эфирные масла, которые являются превосходным средством для избавления от внутренних паразитов.

Иногда его даже используют для лечения сельскохозяйственных животных, в целях избавления от паразитических заболеваний. Также можно использовать цикорий для похудения, так как он уменьшает поглощение в пищеварительном тракте холестерина и жиров.

Польза цикория для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря

Растение полезно свойством выводить из организма вредные вещества – прежде всего, из печени, почек. Его применяют при воспалении слизистой желудка, кишечника, желчного пузыря. Цикорий улучшает пищеварение и аппетит.

Гастрит:

  • Заварить 2с.л. корней стаканом кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить, добавить воды до объема 250мл.

Принимать по 1/3 стакана в теплом виде за 15 минут до еды.

Заболевания печени.

Рецепт 1:

  1. Вымыть и измельчить растение (корень, листья, стебель), заварить 2с.л. 500мл кипятка, томить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить.
  2. Добавить 2с.л. меда и 1ч.л. фруктового уксуса.

Принимать по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Рецепт 2:

  • Натереть на мелкой терке корень, получить сок.

Принимать по 1ч.л. до еды.

Рецепт 3. Цикорий полезен свойством стимулировать образование желчи, устранять застой в печени, оздоравливать ее при алкогольном поражении:

  • Заварить 2с.л. измельченных корней 1л кипятка, томить в эмалированной посуде на медленном огне 20 минут, настоять полчаса, процедить.

Принимать по половине стакана между приемами пищи. Лечиться три и более месяцев.

Желчегонное:

  • Залить 1ч.л. измельченных корней стаканом холодной воды, довести до кипения, настоять полчаса в закрытой посуде, процедить.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчных протоков (холангит):

  • Заварить 1ч.л. корней стаканом кипятка, томить полчаса на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по 1/4 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчного пузыря (холецистит).

Рецепт 1:

  • Заварить 6г корней, 5г плодов можжевельника, 4г травы пастушьей сумки 300мл кипятка, томить на медленном огне 3 минуты, настоять, процедить.

Принимать лечебный состав по 100мл за полчаса до еды в течение 14 дней.

Рецепт 2:

  1. Перемешать по 2 части коней цикория и листьев мяты перечной, по 1 части корней валерианы, травы зверобоя, шишек хмеля.
  2. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать до завтрака и ужина по 100мл.

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит). Для лечения хронической формы пить полезный напиток из цикория пополам с молоком. Ежедневное употребление при соблюдении режима питания устраняет воспаление через полгода-год.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 1ч.л. измельченных корней, настоять полчаса в эмалированной посуде на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по четверти стакана за полчаса до еды в течение дня.

Рецепт 2:

  1. Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять.
  2. Добавить стакан слабого настоя чайного гриба (разбавить водой).

Принимать по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Лечебные свойства растения помогает при избыточном весе. Входящие в состав пектины снижают чувство голода, аппетит, продлевают ощущение сытости.

Противопоказания сборов для похудения: беременность, заболевания почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Рецепт снижения аппетита для похудения:

  • Вечером заварить в термосе 2с.л. корней 1л кипятка.

Принимать настой за полчаса до еды мелкими глотками, выпить его в течение дня.

Рецепт для сжигания жира, выведения вредных веществ:

  • Смешать 20г корня цикория, 15г листьев одуванчика, 15г кукурузных рыльцев, 15г кореньев петрушки, 15г крушины, 10г мяты, 10г тысячелистника.
  • Заварить в термосе 500мл кипятка 2с.л. сбора.

Принимать до еды три раза в день по 30 мл.

Рецепт для нормализации работы кишечника, выведения жидкости:

  1. Смешать 80г травы цикория, по 10г листьев мать-и-мачехи, ежевики, березы.
  2. Заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, томить на водяной бане 15 минут, процедить.

Принимать по 50мл перед завтраком и обедом.

Цикорий по праву можно назвать одним из самых эффективных энергетиков природного происхождения. Специалисты рекомендуют его пить вместо кофе людям, которые страдают гипертонией, у которых наблюдаются проблемы с сердцем, сосудами, органами ЖКТ и которые просто ведут здоровый образ жизни.

Полезные свойства цикория для организма:

  • понижает артериальное давление;
  • расширяет сосуды;
  • ускоряет кровообращение, поэтому он показан людям с гипертонией;
  • оказывает мягкое желчегонное действие;
  • снижает риск развития гипертонии и атеросклероза, так как способствует уменьшению количества опасных для человеческого организма триглицеридов;
  • помогает бороться с бессонницей;
  • успокаивает нервную систему;
  • нормализует сон;
  • выводит токсины и шлаки из организма;

Он насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами, приводит в норму уровень инсулина, обладает ранозаживляющим эффектом и способствует более быстрому восстановлению кожных покровов.

Многие мужчины, употребляющие цикорий на постоянной основе, утверждают, что работа их мочеполовой системы существенно улучшилась. Цикорий обладает способностью усиливать кровоток, поэтому он помогает устранить застойные процессы в малом тазе, что положительно влияет на состояние предстательной железы. Благодаря этому потенция значительно улучшается.

Специалисты советуют принимать цикорий мужчинам, которые имеют вредные привычки, не следят за своим рационом, злоупотребляют жирной, сладкой, острой, соленой пищей. Так как напиток нормализует кровяное давление и укрепляет стенки сосудов, то он является прекрасной профилактикой возникновения инфарктов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Цикорий положительно влияет на состояние кожи и волос, поэтому нет ничего удивительного в том, что многие женщины отдают предпочтение напитку из этого растения, а не кофе. Цикорий, в отличие от кофе, не содержит кофеин, поэтому он не влияет на тонус сосудов.

Напиток из цикория способствует восстановлению коллагенов, которые «дарят» возможность коже как можно дольше оставаться упругой и эластичной.

Во время беременности употреблять напиток из цикория не только можно, но и нужно! Тем женщинам, которые ни дня не могут обойтись без кофе, приходится несладко, ведь практически все специалисты утверждают, что будущим мамам пить кофе нельзя.

Предлагаем ознакомиться:  Ярутка рецепт для потенции - Всё о увеличении мужской потенции

Напиток из цикория не только станет отличным заменителем кофе, но и насытит организм будущей мамочки полезными витаминами и микроэлементами, улучшит работу кишечника, поможет избавиться от изжоги, диареи, запоров и многих других проблем, с которыми приходится столкнуться женщине во время вынашивания ребенка. Цикорий не содержит в своем составе кофеин, поэтому его можно употреблять беременным женщинам.

Кормящим мамочкам можно пить напиток из корня цикория, но в небольших количествах. Обязательно нужно следить за реакцией малыша! Выпейте утром полчашки (50−100 мл) напитка из цикория. Если никаких негативных реакций у ребенка не возникнет, то дозу можно увеличить до 1 чашки (150−200 мл) напитка в день.

В рацион ребенка вводить цикорий можно тогда, когда ему исполнится 12 – 14 месяцев.

Цикорий является низкокалорийным продуктом. Он в своем составе содержит инулин, который способствует снижению уровня сахара в крови. Если вы любите полакомиться выпечкой, конфетами и другими сладостями, то вам необходимо ввести в свой рацион напиток из цикория.

Содержащийся в составе цикория тиамин трансформирует углеводы, белки и жиры в энергию, а рибофлавин расщепляет жиры, что способствует избавлению от избыточного веса.

Цикорий способствует похудению, так как в его состав входят пектин и тритерпены. Первый продлевает ощущение сытости после приема пищи и уменьшает аппетит, а вторые ускоряют обменные процессы, происходящие в организме. Если хотите похудеть, то пейте напиток из цикория утром натощак или сразу же после приема пищи.

Чтобы добиться ощутимых результатов и избавиться от лишнего веса, вам необходимо не только регулярно употреблять цикорий, но и урезать калории в ежедневном питании, начать заниматься спортом и вести здоровый образ жизни.

Хотя цикорий и обладает массой полезных свойств, но далеко не всем его можно принимать. Отказаться от употребления данного продукта следует тем людям, у которых наблюдаются проблемы с частыми скачками давления.

Специалисты советуют отказаться от цикория и гипотоникам, так как напиток из цикория понижает артериальное давление. Люди с низким давлением после употребления цикория могут почувствовать головокружение, тошноту, слабость во всем теле.

Польза и вред цикория

Нельзя вводить в рацион цикорий и при варикозном расширении вен, геморрое и желчнокаменной болезни. С особой осторожностью необходимо употреблять цикорий людям, страдающим индивидуальной непереносимостью или склонным к аллергическим реакциям.

В очень маленьких дозах и только по рекомендации лечащего врача употреблять цикорий можно людям, у которых наблюдается гастрит, язва, артрит, подагра, боли в суставах, повышенная кислотность желудка.

О наличии некоторых заболеваний вы можете и не подозревать, поэтому перед началом приема цикория обязательно проконсультируетесь со специалистом, который сможет точно сказать, можно ли вам вводить в рацион данный продукт.

⚑ Цикорий является лекарственным растением, поэтому ни в коем случае нельзя им злоупотреблять. Не стоит выпивать больше 250 – 300 мл напитка в сутки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

  1. В составе цикория содержится целый природный комплекс из: белков, витаминов, органических кислот и других, полезных для организма элементов, а в листьях этого «сорняка» содержится много белка, который способен заменить полноценный завтрак.
  2. Если постоянно употреблять салатный цикорий, то от такой еды будет трудно набрать лишний вес, ведь состав этого растения как нельзя лучше подходит для комплексной борьбы с ожирением. Содержащиеся в нем олигофруктоза и инулин уменьшают тягу к калорийным сладостям и контролируют гормон голода грелин, заставляющий человека поглощать еду в больших количествах.
  3. Инулин — это полисахарид естественного происхождения. Он помогает организму эффективнее усваивать минеральные вещества: медь, железо, фосфор и кальций.
  4. В составе цикория также имеются два жизненно важных элемента: калий, необходимый для работы сердца, и магний, отвечающий за состояние всей нервной системы.
  5. Антиоксиданты в составе цикория связывают и выводят из организма свободные радикалы, которые служат причиной развития онкологических процессов.
  6. Многие женщины любят пить кофе, но врачи запрещают его во время лактации и беременности. В этом случае напиток из цикория может стать неплохой заменой для кофеманок: он также бодрит, но в отличие от вредного кофе, абсолютно безопасен.
  7. Выжатый из цикория сок полезен для улучшения зрения. Для приготовления сока используют молодые побеги растения, срезанные на расстоянии 10-15 см. от верхушки. Их собирают до образования цветков (в то время, когда проходит их бутонизация). В связи с тем, что из побегов цикория трудно получить большое количество жидкости, этот сок лучше смешивать с другими овощными соками. К примеру: с огуречным, томатным, а также соком петрушки или сельдерея. Для того чтобы сок лучше усваивался организмом, в него можно добавить 1 чайную ложку подсолнечного или оливкового масла.
  8. Напиток неплохо помогает при дисфункциях кишечника и запорах, оказывая при этом мягкий послабляющий эффект.
  9. Благодаря своим мочегонным свойствам, цикорий обеспечивает противоотечное действие.
  10. В корне много дубильных веществ, и он может служить хорошим антисептиком для полости рта.
  11. В зависимости от времени приема цикорий оказывает абсолютно разное воздействие на нервную систему: утром он возбуждает и бодрит, а вечером успокаивает и помогает настроиться на крепкий сон.
  12. Если у вас уже имеются такие патологии, как: депрессия, аритмия, частые стрессы и плохой сон, то напиток из цикория поможет вам постепенно избавиться от этих проблем.

Состав

Калорийность цикория – 20 – 22 ккал на 100 г продукта в виде растворимого порошка.

Энергетическая ценность на 100 г продукта в виде растворимого порошка:

  • углеводы – 4,1−4,3 г;
  • белки – 1,7−1,9 г;
  • жиры – 0,2−0,4 г.

В корне цикория содержится около 75% инулина, который является уникальным органическим соединением и натуральным полисахаридом. Это вещество широко используют для диетического питания при сахарном диабете второго типа, так как оно быстро и легко усваивается организмом и при регулярном употреблении повышает в несколько раз устойчивость человеческого организма к негативному воздействию патогенных микроорганизмов.

Кроме инсулина, цикорий содержит в своем составе 12 витаминов, которые положительно влияют на состояние нашего организма:

  • бета-каротин,
  • витамин Е,
  • тиамин,
  • холин,
  • аскорбиновая кислота,
  • витамин В5,
  • пиридоксин,
  • рибофлавин,
  • витамин К,
  • витамин РР,
  • ретинол,
  • фолиевая кислота.

Бета-каротин обладает антиоксидантными свойствами и является отличной профилактикой онкологических заболеваний, так как активно борется со свободными радикалами.

Витамин Е благотворно влияет на работу иммунной системы, замедляет естественные процессы старения и препятствует образованию тромбов. Тиамин является прекрасной профилактикой неврологических патологий и повышает уровень выносливости, а холин эффективно очищает печень от шлаков, токсинов и вредного холестерина.

Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, витамин В5 положительно влияет на состояние кожи и помогает другим нутриентам лучше усваиваться организмом, а пиридоксин улучшает метаболизм, нормализует уровень сахара в крови, помогает организму бороться с усталостью и раздражительностью.

Рибофлавин необходим организму для нормальной работы репродуктивной системы и регуляции роста клеток. Витамин К принимает активное участие в формировании костной системы и улучшает свертываемость крови, а витамин РР трансформирует питательные вещества в чистую энергию.

Ретинол улучшает зрение, укрепляет волосы и зубы, обеспечивает нормальное развитие организма на клеточном уровне, а фолиевая кислота благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и принимает активное участие в синтезе аминокислот и ДНК.

В своем составе цикорий содержит не только инулин и витамины, но и фосфор, цинк, селен, кальций, камедь, дубильные вещества, тритерпены, пектин, эфирные масла и смолы, цикорин, лактулозу. В его состав входит и клетчатка (пищевые волокна), которая нормализует работу кишечника, улучшает его микрофлору, очищает организм от токсинов и шлаков, существенно снижает уровень вредного холестерина и уменьшает чувство голода.

Цикорий – это многолетняя трава с толстым веерообразным корнем. Цветы имеют голубой, белый и розовый оттенок. Плоды имеют призматическую форму и с одного растения можно собрать до 25 тысяч семян. Цветет с августа до середины осени и встречается достаточно часто на холмах, лугах и вдоль магистралей.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания
Цикорий – это многолетняя трава с толстым веерообразным корнем

Цикорий для многих людей знаком с детства, но не многие используют его постоянно в качестве заменителя кофе. Изготавливается растворимый кофезаменитель из корня. В составе растения:

  • жирные растительные кислоты;
  • фруктоза и белковые соединения;
  • гликозиды и лактулоза;
  • селен;
  • комплекс необходимых для здоровья витаминов – С, Е, К, А, РР;
  • витамины группы В – В1, В2, В4, В5, В6;
  • растительная клетчатка;
  • натрий и калий, фосфор и железо, магний и цинк;
  • инулин и дубильные компоненты;
  • смолистые и эфиромасличные соединения;
  • фенолы, пектины и кумарины.

Напиток готовят из корня, который является поставщиком белковых и углеводных соединений. Сырой корень содержит 11% инулина, а сухое корневище – 40%. Инулин является не только заменителем сахара, но и пробиотиком.

Природная сладость позволяет использовать его в пищевой промышленности, а также он входит в состав продуктов для диабетиков. Цикорий стимулирует деятельность поджелудочной железы и приводит в норму работу органов пищеварения, поэтому его применение положительно влияет на организм в разном возрасте. Полезные свойства растения – это:

  • противовоспалительные с жаропонижающим эффектом;
  • сахароснижающие и снижающие холестерин;
  • мочегонные и желчегонные;
  • противомикробные и противоинфекционные;
  • сосудорасширяющие и тонизирующие;
  • общеукрепляющие.

Калорийность продукта в 100 г – 21 ккал. Для разового приготовления напитка используется не более 5 г порошка, поэтому в одной чашке чуть более 1 калории.

Виды цикория и в какой форме лучше покупать?

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Многие люди не имеют представления о том, из чего изготавливают напиток, заменяющий кофе. Изготавливают смесь для заваривания напитка из корневища растения.

Производится кофезаменитель в 3 формах:

  • Растворимый. Продукт получают путем более сложной технологии – экстракт корней помещают в специализированные машины, в которых он распыляется, под большой температурой капли сушатся, и выходит сухой порошок. По своей сути растворимый вид – это цикорий, имеющий те же свойства и набор компонентов, что и экстрагированный, и молотый продукт, только он более удобен в использовании. Растворимый цикорий не нужно долго настаивать для получения напитка – стоит залить его кипятком и можно сразу употреблять. Хранить такой вид гораздо удобнее, да и к тому же увеличивается его срок годности.
  • Жидкий – на основе экстракта корней. Это  концентрированная вытяжка (экстракт) корней растения. Жидкий тип цикория можно пить в качестве напитка при бессоннице и нервном перевозбуждении, а также добавлять в кондитерские изделия и в выпечку в качестве ароматизатора.
  • Измельченный и обжаренный корень. Молотый продукт изготавливается путем поджаривания вымытых корней растения в духовых шкафах, с последующим размолом сырья в порошок. Далее необходимо порошок настаивать в кипяченой воде в течение нескольких минут. Такой напиток улучшает концентрацию и внимания, а также улучшает работоспособность пищеварительных органов, желчи и желчевыводящих каналов.

Производится кофезаменитель в 3 формах

Эксперты утверждают, что лучше покупать экстракт корней цикория (жидкая форма) по причине того, что данный вид сырья тяжелее подделать из-за сложного состава и консистенции. Поэтому существует вероятность того, что продукт будет на 100% натуральный. Также можно воспользоваться корнем цикория, который продается в засушенных кусочках.

Кусочки необходимо немного обжарить в духовом шкафу или на сухой сковороде и измельчить в кофемолке, и тогда можно насладиться 100% натуральным напитком. Важно помнить, что порошок или экстракт нельзя заливать крутым кипятком, чтобы не разрушать витаминно-минеральные соединения.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Полезные свойства цикория обуславливают входящие в состав биологически активные вещества:

  • Корень содержат массу инулина (до 60% сухого веса), фруктозу, дубильные и смолистые вещества.
  • Листья богаты витамином В4 (холин), он полезен печени, почкам, головному мозгу.

В составе каротин, витамин С, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота).

Растение содержит натрий, калий, марганец, кальций, железо, фосфор.

Инулин, входящий в состав цикория, полезен не только страдающим сахарным диабетом. Он укрепляет иммунитет, стимулирует рост костной ткани, что предупреждает развитие заболеваний скелета, выводит из организма вредные вещества.

Цикорий улучшает пищеварение, полезен микрофлоре кишечника, увеличивает ее популяцию, нормализует холестериновый обмен. Лечебные свойства применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при лечении гепатитов В и С.

Рецепт напитка при диабете

  • Описаны случаи контактного дерматита и других аллергий, вызванных экстрактом корня этой травы. Контактный дерматит обычно развивается при производстве этого продукта, он вызван определенными веществами, входящими в состав этой травы.
  • Так как это растение может вызывать повышенное желчеотделение, то требуется консультация врача до приема его экстракта при наличии желчнокаменной болезни.
  • У ряда людей данное растение может вызывать индивидуальную пищевую непереносимость, поэтому может потребоваться от него отказаться.

Этот продукт является средством, стимулирующим менструацию, также он обладает абортивным эффектом. По этой причине не рекомендуется принятие этого напитка беременным женщинам.

Цикорий при грудном вскармливании рекомендуется употреблять лишь с большой осторожностью, предварительно посоветовавшись со специалистом. Ввиду того, что потенциальный негативный эффект этого растения на здоровье кормящей матери до конца не исследован, обычно врачи рекомендуют воздержаться от приема этого напитка в период кормления.

Микроэлементы

Цикорий противопоказан при:

  • аллергии на растение или витамин С;
  • каменной болезни в желчном пузыре – наличие крупных камней в органе, которые могут смещаться и перекрывать желчевыводящие каналы;
  • гастрите с повышенной кислотностью желудочных ферментов;
  • язвах органов ЖКТ;
  • венозной недостаточности – геморрое, варикозе и тромбофлебите;
  • выраженных патологиях нервной системы и психики по причине возбуждающего действия растения;
  • в педиатрической практике до 3 лет.

Как было сказано, при беременности цикорий употреблять можно, так как он очень полезный для женщин, но перед включением в меню необходимо проконсультироваться с гинекологом для исключения противопоказаний.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Также это касается и женщин, которые вскармливают грудным молоком. Вводить в рацион напиток следует осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать развитие аллергии у грудного ребенка. Если ребенок реагирует нормально (нет сыпи на кожных покровах, стул нормальный), тогда женщина может понемногу принимать продукт.

Для беременных женщин цикорий заменяет все кофеинсодержащие напитки и предотвращает развитие анемии, отечности, одышки и повышения давления

Нежелательно употреблять цикорий астматикам, так как бесконтрольный прием напитка может спровоцировать приступы кашля. При приеме возможно развитие побочных эффектов, которые проявляются неприятными ощущениями, сыпью.

Предлагаем ознакомиться:  Болит мочевой пузырь у мужчины

В основном, это случается при употреблении растворимой формы. Зачастую производители добавляют красители и другие разные составляющие для того, чтобы сэкономить. Именно поэтому у многих людей ухудшается самочувствие. При выборе следует внимательно изучать состав, чтобы обезопасить себя от воздействия добавок.

Выбор лекарственной формы зависит от цели использования:

  • Настой для кожи и волос. Для восстановления структуры волос и кожи можно использовать такое фитосредства – 30 грамм корня и листьев 800 мл крутого кипятка. Варить в течение 30 минут и настаивать в термосе 6-8 часов. После настаивания профильтровать и использовать для умывания или ополаскивания волос.
  • Настойка. Используется для обтираний ран – 10 г травы и корней залить 40 мл спирта и настоять 7-10 дней. Отфильтровать и использовать наружно при дерматологических патологиях.
  • Отвар при простуде. Для лечения простуды нужно 1 ч. л. экстракта залить 250 мл кипятка и проварить 5 минут. Дать постоять 10-15 минут и принимать с медом, молоком или лимоном.
  • Наружное применение. Для наружного использования нужно изготовить отвар – 20 г травы и корней в сухом измельченном виде и 400 мл воды. Проварить 10 минут и дать минут 10 постоять. Использовать необходимо отвар при конъюнктивите (промывание глаз), суставных и мышечных болях (компрессы).
  • Ванна из цикория. Для ванны необходимо приготовить отвар из 2 ст. л. измельченной травы и 200 мл кипящей воды.  Настаивать в термосе 60 минут. Процедуры проводить через день. Курс состоит из 21 процедуры.

Настойка на основе цикория для поднятия иммунитета

Особенно эффективна терапия средствами на основе этого растения при следующих заболеваниях и состояниях:

  • Сок при анемии и цинге. Необходимо взять свежее растение, выдавить сок и смешать в одинаковой пропорции с молоком. Принимать по 15 мл в течение месяца трижды в сутки.
  • Для нервной системы. Для лечения нервного перевозбуждения и бессонницы нужно применять успокаивающее средство – 2 г корней настаивать в термосе в 200 мл крутого кипятка. Пить трижды в день по 1-2 ст. л.
  • Для похудения. Для лечения ожирения нужно приготовить такой напиток – 1 ч. л. измельченного корня на 500 мл воды. Проварить на очень медленном огне 10 минут. Отфильтровать и остудить. Пить за 30 минут до употребления еды по 100 мл трижды в день.
    Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

    Это уникальное растение, которое может стать не только хорошим заменителем кофе, но и прекрасным фитосредством в терапии многих патологий

  • При диабете. Для понижения сахара в крови можно применить особый сбор. Рецепт приготовления: по 3 ст. л. измельченного цикория и можжевельника, по 3 ст. л. пастушьей сумки и плодов шиповника, 2 ст. л. мяты, 1 ст. л. гусиной лапчатки, все компоненты перемешать и взять на 300 мл кипятка 2 ст. л. сбора, настоять 2-3 часа в термосе и отфильтровать, пить между приемами еды трижды в сутки по 100 мл.
  • Для сердца и сосудов. Для укрепления миокарда можно воспользоваться таким фитосредством – 1 ч. л. корней 400 мл воды. Довести содержимое до кипения и настоять 2 часа в термосе. После того как напиток отфильтрован, в него добавить 1 ч. л. органического меда. Пить перед едой по 100 мл три раза в день.
  • Для иммунитета. Для повышения защитных сил необходимо использовать такую настойку – 20 г корней 100 мл спирта. Настоять 5-7 дней. Принимать дважды в сутки по 20-25 капель.
  • Для ЖКТ и печени. Нужно приготовить отвар из свежих или сухих корней: 50 г растительного сырья залить кипятком в термос (500 мл). Настаивать 2-3 часа. После фильтрации принимать по 50 мл трижды в день. Терапевтический курс 15-30 дней.
  • От глистов. Растение способно очистить организм от паразитов. При глистной инвазии необходимо использовать такое фитосредство: 1 ч. л. корня цикория по 1 ч. л. пижмы и травы тысячелистника. Все смешать и залить 400 мл воды, проварить на водяной бане 15 минут, настаивать 60 минут и профильтровать. Пить раз в день (лучше утром) на голодный желудок по 50 мл. Курс терапии – 7 дней.

Несмотря на пользу, при чрезмерном употреблении цикорий наносит вред, поскольку стимулирует аппетит, что вызывает ожирение.

Прием настоя растения противопоказан при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Одновременный прием настоя и антибиотиков может нарушить усвоение лекарства.

Напитки с цикорием противопоказаны детям до трех лет, поскольку у них не полностью сформирована нервная система.

Чрезмерное употребление цикория – причина гипервитаминоза витамина С. Стоит отказаться от приема при аллергии на аскорбиновую кислоту.

Цикорий расширяет сосуды, данное полезное свойство может нанести вред при варикозе и и геморрое.

При бронхиальной астме и бронхите напитки из цикория иногда вызывают обострение заболевания.

При некоторых разновидностях гастрита употребление цикория противопоказано, наносит вред.

Длительное употребление цикория в больших количествах вызывает бессонницу, обострение заболеваний желчного пузыря, нарушения пищеварения, подагру, артрит, провоцирует камни в почках (растение содержит оксалаты).

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Цикорий оказывает мочегонное действие, что вредно при пониженном давлении.

Напитки из цикория

Благодаря отсутствию кофеина, цикорий не оказывает вредного влияния на нервную и сердечно-сосудистую системы. Он полезен при: мигрени, депрессивных состояниях, расстройствах сна и гипертонической болезни.

Витамин В, содержащийся в цикории, положительно влияет на работу мозга, и рекомендуется для людей, занятых умственной деятельностью.

Для любителей спиртного этот напиток тоже полезен: он способствуют выведению токсинов и шлаков из организма. Для этого достаточно употреблять всего несколько чашек напитка в день, — и функции организма постепенно будут приходить в норму.

Неоценимое действие цикория проявляется в том, что он расширяет кровеносные сосуды, — это приводит к лучшей циркуляции крови, и позволяет нормализовать работу сердца. Эти процессы полезны для мужчин, страдающих ишемией, тахикардией и атеросклерозом.

Цикорий — природный антисептик, и приносит пользу при лечении серьезных кожных заболеваний:

  • экземы;
  • псориаза;
  • дерматитов;
  • себореи.

При лечении данных болезней применяются спиртовые настойки.

Для приготовления напитков из этого растения берут кусочки подготовленного корня, и обжаривают их в духовке до равномерного коричневого цвета и характерного аромата. Корень нужно постоянно помешивать, чтобы не допустить подгорания.

После этого корень следует перемолоть в мелкий порошок. Для этого подойдут любые виды ручных, электрических и механических мельниц.

Для приготовления этого напитка потребуется:

  • 1 столовая ложка кофе;
  • 1 столовая ложка цикория;
  • 5 литра воды.

Цикорий и кофе следует положить в заварник, перемешать, залить кипятком и дать настояться. Сахар и сливки (можно соевое молоко) в готовый напиток следует добавлять по вкусу.

Экстракт цикория

Цикорий также можно использовать, как добавку для многих блюд. Он придаст им приятный аромат и золотистый оттенок. Для этого нужно приготовить экстракт порошка цикория.

Потребуются:

  • 10 кусочков сахара;
  • 150 г цикория;
  • стакан воды.

Залейте порошок кипятком, положите сахар и дайте полчаса настояться. Затем настой нужно профильтровать через сложенную в несколько слоев марлю. Получившийся экстракт можно использовать в виде добавки для соусов и супов. Также его можно добавлять в заливные блюда для цвета и аромата.

Цикорий является отличным дополнением к молоку, обогащает его вкус и помогает организму лучше его переварить. Для приготовления этого напитка с ореховым ароматом понадобятся следующие ингредиенты:

  • две ст. ложки с верхом цикория;
  • 3 ст. ложки хорошего порошка какао;
  • 5 ложечки ванильного сахара;
  • корицы на кончике ножа;
  • мед или сахар по вкусу;
  • литр домашнего молока повышенной жирности.

Смешайте в большой чашке порошки какао и цикория. Добавьте сахар или мед по вкусу. Залейте небольшим количеством кипятка, и хорошо размешайте ложкой, чтобы не было комочков.

Поставьте молоко на медленный огонь и доведите его до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты, добавьте немного молока в смесь цикория и какао и хорошо перемешайте. После этого вылейте эту смесь в молоко и доведите напиток до кипения.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

– Прежде всего, обратить внимание на упаковку:

  • пакет с порошком должен быть герметичным;
  • внутри должен быть порошок без комков;
  • на этикетке не должно быть указано ароматизаторов и других компонентов – цикорий является натуральным растительным продуктом, который при правильной обработке и упаковке не нуждается в дополнительных ароматизаторах и консервантах;
  • также стоит обращать внимание на дату изготовления и срок реализации продукта.

Цикорий – это уникальное растение, которое может стать не только хорошим заменителем кофе, но и прекрасным фитосредством в терапии многих патологий. Использовать цикорий для лечения рекомендовано только после консультации с врачом.

Источник

Этот продукт является не только отличным заменителем кофе, но и естественным способом снижения кровяного давления. Высокое содержание в нем фолатов способствует оздоровлению кровеносных сосудов и нормализации давления.

Употребление этого напитка может способствовать минимизации потребления кофеина,  что также благотворно скажется на давлении. Однако этот продукт может взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов, например, c антигипертензивными бета-блокаторами, поэтому желательна консультация специалиста.

При промышленном производстве чисто вымытые корни нагревают в специальных барабанах, обжаривают. Действие высокой температуры снижает почти в два раза содержание инулина, образует глюкозу и фруктозу – простые сахара, которые придают напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет, становятся коричневыми, ломкими и ароматными.

Под действием горячей воды из обжаренных корней получают экстракт, высушивают готовый порошок. Осталось заварить кипятком растворимый цикорий – кофе готов.

В домашних условиях корни подсушивают, постепенно доводят температуру в духовке от начальных 50С до 180С. О готовности сигнализирует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. После остывания корни измельчают в кофемолке. Хранят в герметичной посуде в темном месте.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 1ч.л. порошка, настоять.

Рецепт 2:

  1. Залить порошок холодной водой.
  2. В джезве на медленном огне довести до кипения, чтобы появилась характерная шапка. Как только шапка начнет «дышать», дать кофе остыть 5 минут.
  3. Снова довести на сильном огне до кипения.
  4. Готовый напиток процедить, добавить по вкусу сахар.

Если вначале вкус покажется непривычным, можно добавить немного молотого кофе.

Кофе из цикория регулирует деятельность пищеварения и кишечника, помогает справиться с изжогой и запором, что особенно важно при беременности.

Полезные свойства цикория применяют при лечении заболеваний сердца для увеличения амплитуды и нормализации ритма сокращений, расширения сосудов, снижения уровня «плохого» холестерина в крови, увеличения концентрации гемоглобина.

Аритмия.

Рецепт 1:

  1. Смешать 1с.л. растворимого цикория или порошка из корней, 1с.л. ноготков календулы, залить 100мл водки.
  2. Настоять в темном прохладном месте в стеклянной плотно закрытой емкости 20 дней, каждый день встряхивать, по окончании процедить.

Принимать по 20 капель на кусочке сахара после еды.

Рецепт 2:

  • Заварить 20г стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 2с.л. 3 раза в день для снятия отеков, связанных недостаточной с работой сердца, стимулирования его деятельности.

Ишемическая болезнь сердца:

  • Смешать две части творога и одну часть растворимого цикория или измельченных корней.

Съедать в течение дня.

Частые сердечные сокращения (тахикардия):

  1. Смешать поровну траву тимьяна ползучего и цикорий.
  2. Заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, хорошо укутать, настоять 30 минут, процедить.

Выпить в течение дня в четыре приема.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Пониженная концентрация гемоглобина в крови (анемия):

  • Срезать молодые побеги во время цветения, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать, сок прокипятить 10 минут на слабом огне.

Принимать по 1ч.л., разведенной в половине стакана молока, 3 раза в день.

Повышенное артериальное давление (гипертония):

  • Залить 1,5л холодной воды 1с.л. измельченных корней, медленно довести до кипения, кипятить 5 минут, хорошо укрыть и настоять 4 часа, процедить.

В течение дня принять в общей сложности 250-350 мл настоя, можно с добавлением меда и лимона. Лечиться две недели.

Укрепление сосудов:

  • Смешать высушенные верхушки растения и листья петрушки, 1с.л. смеси заварить стаканом кипятка, хорошо укрыть и настоять 20 минут, процедить.

Принимать перед едой по 1/3 стакана.

Вред и противопоказания

Цикорий для мужчин вреден, если есть аллергические реакции или непереносимость некоторых компонентов. Кроме того, в цикории содержаться дубильные вещества, которые, накапливаясь в организме в больших количествах, могут вызвать чувство тошноты и рвоту.

При частом употреблении или слишком крутом заваривании цикории способен вызвать учащенное сердцебиение, аритмию, потливость. Цикории вреден мужчинам, которые чрезмерно часто и в больших количествах употребляют спиртное.

Существует необоснованное мнение, что напиток из цикория приносит организму вред. Это не совсем так. Он действительно может навредить, если пить целый день без меры и класть на стакан по 5-6 столовых ложек порошка.

Также и с цикорием: он вреден лишь для людей с хроническими заболеваниями и некоторыми функциональными нарушениями организма.

Итак, напиток цикория не рекомендуется употреблять при следующих заболеваниях:

  • хроническом бронхите;
  • варикозе вен;
  • проблемах с сосудами;
  • при патологиях сердца;
  • при аллергии на амброзию и др. растения;
  • при симптомах астмы.

В разных стадиях желчнокаменной болезни цикорий может проявить себя по-разному: в одних случаях он бывает полезным, а иногда может и навредить. Учитывая, что напитки с цикорием обладают желчегонным действием, их прием вызывает передвижение камней по желчевыводящим путям.

В начале заболевания мелкие камни будут выходить свободно, а на поздних стадиях крупные камни могут закупорить желчные протоки.

Популярные рецепты с цикорием

Улучшение памяти, внимания:

  • Стакан отвара корня цикория с молоком и 1ч.л. меда, по окончании съесть яблоко.

Полезно принимать каждый день при высоких интеллектуальных нагрузках и чтобы устранить раздражительность.

Улучшение зрения (близорукость, дальнозоркость):

  1. Смешать 8 частей сока моркови, 6 частей сока сельдерея, 3 частей сока цикория, 3 частей сока петрушки.

Ежедневно принимать один-два стакана (250-500мл) лечебной смеси в течение нескольких месяцев для нормализации функции зрительного нерва и мышц хрусталика, восстановления остроты зрения.

Зубная боль:

  • Заварить 1с.л. растворимого цикория или измельченных корней стаканом кипятка, настоять 20-30 минут в закрытой посуде, дать немого остыть, процедить.
Предлагаем ознакомиться:  Упражнения для повышения потенции у мужчин

Применять теплым для полоскания рта при сильной зубной боли.

Аллергия:

  • Полезно каждый день принимать 1-2 стакана овсяного киселя, приготовленного на отваре корней цикория.

Мужчинам.

Рецепт 1. Цикорий полезен при импотенции:

  • Морковь отварить до полуготовности, потереть, 150г смешать с 1с.л. меда и 1ч.л. измельченного корня.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Есть лечебный состав каждый день течение двух месяцев.

Рецепт 2. В случае преждевременного семяизвержения, сперматореи (выделения небольшого количества спермы в конце мочеиспускания), для улучшения потенции:

  • Перемешать 1/2ч.л. сока цветов цикория и имбиря.

Принимать с яйцом всмятку и медом каждый день в течение месяца.

Токсикоз при беременности:

  • Заварить 1с.л. листьев стаканом кипятка.

Принимать в течение дня небольшими глотками или по 1/3 стакана до еды.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Запор:

  • Заварить 1ч.л. измельченных корней 500мл кипятка, томить на водяной бане 10 минут, хорошо укрыть, настоять, процедить.

Употреблять 1ч.л. семян льна с теплым лечебным отваром для восстановлении пищеварения и смазки при дефекации.

Как принимать цикорий

Данный продукт можно употреблять в готовом виде, а можно высушить корни и перемолоть их в порошок в домашних условиях. Если вам не хочется делать это самому, — приобретите готовый напиток в магазине. Сейчас в продаже имеется большой выбор жидких и молотых напитков из цикория.

Стоят они недорого, и выпускаются с различными улучшителями вкуса: с женьшенем, имбирем, лимоном, черникой, брусникой и т. д. Правда, у самодельного напитка есть одно несомненное достоинство: он не содержит примесей. А вот состав заводской продукции находится под большим вопросом.

Цикорий заваривают так же, как и растворимый кофе. 1-2 чайные ложки порошка заливают стаканом кипятка и перемешивают. Если вы любите кофе со сливками, то добавьте в напиток молоко или сливки. Вкус от этого станет только лучше.

Сахар добавляйте ограниченно — не забывайте, что цикорий сам по себе довольно сладкий. Неплохо также положить в кофейный напиток ломтик лимона. Это добавит вкусу характерную кислинку, и сделает его более утонченным.

Цикорий при простуде, кашле, бронхите

Грипп, простудные заболевания:

  • Заварить по 1/2ч.л. растворимого цикория и травы пустырника стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать в течение дня перед едой по 1/3 стакана.

Гайморит:

  1. Заварить 5г измельченного корня или растворимого цикория 1/4 стакана кипятка, довести до кипения.
  2. Настоять 2 дня в закрытой посуде, процедить, добавить кипяченой воды до 1/4 стакана.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день, курс лечения – две недели.

Полоскания горла:

  1. Заварить 20г корней стаканом кипятка, настоять, процедить.
  2. Добавить сок, полученный из головки чеснока среднего размера, или столовую ложку листьев эвкалипта.

Полоскать горло в теплом виде каждые полчаса.

Через каждый час принимать внутрь по 1с.л. состава:

  • в 1/4 стакана настоя цикория добавить сок одного зубчика чеснока.

Бронхит, кашель.

Рецепт 1:

  1. Измельчить в мясорубке 2-3с.л. изюма, залить стаканом кипятка, добавить 1с.л. цикория.
  2. Кипятить на медленном огне 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать с медом в теплом виде в течение дня. Каждый день готовить свежий настой.

Рецепт 2:

  • Перемешать 3 части корней цикория, 2 части корней алтея лекарственного.
  • Заварить в термосе 2с.л. смеси 500мл кипятка, настоять 7-8 часов, процедить.

Принимать для лечения кашля по стакану в течение дня.

Как правильно выбирать растворимый напиток?

Существует немало рецептов приготовления напитков на основе цикория, которые используются при различных патологиях. Классический рецепт приготовления напитка такой:

  • Чайную ложечку порошка корня заливают стаканом кипятка и настаивают около 5 минут.

Если же вы используете самостоятельно заготовленные корешки растения, то можно приготовить и такое средство:

  • Две больших ложки сухого корня размешать в литре крутого кипятка и покипятить около получаса. Пьют такое средство преимущественно от патологий ЖКТ и печени.

Для похудения рекомендуется запарить большую ложку порошка корня 0,5 л кипятка и выдержать около часа. Затем настой принимают перед пищей по половинке большой ложки.Любой рецепт перед применением необходимо обсудить с врачом, лишь после согласования приступать к лечению.

Он представляет собой отличный источник клетчатки, обладает нежным и кремовым вкусом, улучшает здоровье кишечника, предотвращает поглощение жира. Также он безопасен для диабетиков благодаря низкому гликемическому индексу.

Формальных предписаний по этому вопросу нет. Обычно рекомендует ограничивать применение этого продукта 3–5 граммами в день.

Многих волнует вопрос, можно ли пить цикорий с молоком. Если вы не будете употреблять напиток литрами, то конечно можно, это замечательный тандем, такой напиток поможет сделать вашу фигуру стройной и эффективно очистит организм.

  1. Для изготовления напитка в домашних условиях сначала выкопайте необходимое вам количество корней. Лучше всего это делать весной или осенью после дождей: сырую землю легче копать.
  2. Выберите экологически чистое место: подальше от заводов, мусорных свалок, шоссе и линий электропередач. Подобрав подходящее растение, немного отступите от него в сторону и обкопайте корень вокруг. Затем извлеките его и отрежьте верхнюю часть растения.
  3. Хорошо промойте корни, порежьте их на небольшие кусочки, затем высушите их в духовке (температура не должна быть более 40°С) до ломкого состояния. Если в вашем регионе жаркий климат, то корни можно сушить на солнце, предварительно изрезав их на мелкие кусочки. Они будут сохнуть около недели.
  4. Обжарьте кусочки корня на сухой сковородке, пока они не станут коричневыми.
  5. Затем измельчите их в любой кухонной технике: в блендере, кофемолке или ручной мельнице.
  6. Молотый порошок можно хранить не более 6 месяцев в закрытой банке в темном месте.
  • Воздействие инулина улучшает не только микрофлору кишечника и органов пищеварения, но и повышает иммунитет.
  • Фенолы имеют антиокислительную активность, выводят из организма молекулы свободных радикалов. Смолы предотвращают развитие онкологических новообразований.
  • Также фенолы стимулируют деятельность миокарда и обладают антиаритмическим действием.
  • Инулин способствуют понижению индекса холестерина в составе крови, низкомолекулярной его фракции, а также фракции триглицеридов, что предотвращает развитие гипертензии, системного атеросклероза, кардиологических патологий и тромбоза.
    Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

  • Противовоспалительное действие с анальгезирующим эффектом направлено на мышечные волокна и суставные ткани, снижает в них напряжение и развитие воспалительных процессов, что предотвращает формирование миозита, а также артритов, ревматизма и артрозов.
  • Инулин в комплексе с олигофруктозой заменяют калорийные сладкие напитки, а также воздействуют на синтез гормона грелин, который отвечает в организме за чувство голода.
  • Желчегонное действие устраняет застой желчных кислот в органе и в клетках печени, а также растворяет мелкие каменные новообразования.
  • Инулин снижает индекс глюкозы в составе крови, что позволяет употреблять цикорий пациентам с сахарным диабетом 2 типа.
  • Мочегонное и слабительное действие позволяет снизить отечность в организме и препятствует развитию запоров.
  • Дубильные соединения борются с инфекционными патологиями в ротовой полости.
  • Воздействует на нервные волокна, а также обладает седативным эффектом при приеме перед сном и бодрящим действием после пробуждения.

Для детей

Детский организм до школьного возраста не требует употребления тонизирующих напитков, но если есть желание приучать малыша к новым продуктам питания, давать цикорий можно только после 12 месяцев. Дозировки должны быть минимальными и необходимо наблюдать за состоянием ребенка, потому что любой новый продукт может вызвать аллергию.

Для здоровья ребенка польза от цикориевых напитков, прежде всего, связана с высокой концентрацией в растении витамина С и Е, которые способны активировать деятельность иммунной системы. Также напиток повышает аппетит, поэтому для маловесных детей его можно вводить в рацион, а при ожирении – нет.

Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

Для здоровья ребенка польза связана с высокой концентрацией в растении витамина С и Е

Для женщин во время беременности и лактации

Для беременных женщин цикорий заменяет все кофеинсодержащие напитки и предотвращает развитие анемии, отечности, одышки и повышения давления. Также в этот период актуально укреплять иммунитет и постоянно пополнять объем витаминов и минералов.

При лактации цикорий повышает выработку молока, а также повышает его жирность, но только при условии, что у женщины и ребенка нет чувствительности к растению.

Многие педиатры утверждают, что напиток может спровоцировать расстройства пищеварения у грудничка. Поэтому перед употреблением следует обязательно проконсультироваться со специалистом. Также женщинам при вынашивании и вскармливании ребенка грудью необходимо помнить о риске развития аллергии, поэтому начинать вводить новый продукт в рацион нужно с минимальных дозировок.

Источник

Косметика из цикория

Основа для лосьонов

Из цикория можно сделать базовую основу для будущих компрессов, тоников и масок. Она обладает действием антисептика, и поможет восстановить здоровый цвет лица.

Для изготовления потребуются:

  • 3-4 столовые ложки растертого корня;
  • 500 мл воды.

Порошок заливают кипятком, накрывают крышкой, и дают настояться 30 минут. Затем настой процеживают и хранят в замороженном виде.

Отвар цикория

Этот отвар используется для омоложения кожи: он укрепляет сосуды лица и разглаживает возрастные морщины.

В состав входит:

  • Стакан кипяченой воды.
  • 1 столовая ложка цикория.

Поставьте кастрюльку с водой на огонь, доведите до кипения, добавьте цикорий и варите 10 минут. Затем процедите и охладите. Полученной жидкостью полезно умывать лицо при многочисленных прыщах. Отвар лучше заморозить в виде кубиков льда, и протирать ими лицо по утрам.

Цикориевый напиток хорошо подойдет в качестве ополаскивателя и бальзама для волос. Его польза заключается в следующем: он укрепляет волосы, ускоряет их рост и совершенствует структуру волосяного покрова.

Две-три ч. ложки цикория высыпают в кастрюльку, содержащую 300-400 мл. кипятка и добавляют туда несколько капель лимонного сока. Полученный раствор втирают пальцами в кожу головы. Затем оставляют его на 15-20 минут, и тщательно ополаскивают голову тёплой водой.

Чем цикорий полезен для мужчин

Состав

Польза и вред цикория для здоровья

Одним из значимых компонентов растения является инулин. Это весьма известный полисахарид, которым часто заменяют крахмал и углеводные соединения в рационе диабетиков. Польза цикория во многом обуславливается именно этим полимерным веществом.

Помимо инулина в составе цикория присутствует немало других полезных компонентов вроде:

  1. Витаминов С, Е, В, А;
  2. Интибина – гликозида, обладающего успокаивающим и сосудорасширяющим действием;
  3. Полезных белковых соединений;
  4. Кислот органического происхождения;
  5. Минеральных солей;
  6. Фруктозы;
  7. Минералов (магний, кальций и пр.);
  8. Эфирные масла;
  9. Горькие вещества – лактукопикрин, лактуцин или тараксастерин и пр.;
  10. Вещества смолистого и дубильного характера, пектина, каротина или цикорина.

Каждый из компонентов благотворно сказывается на работе организма. Витамины повышают иммунную защиту, предупреждают развитие простудных состояний, улучшают нервносистемную деятельность и пр. Микроэлементы благотворно сказываются на состоянии сердечно-сосудистого здоровья, железо улучшает кроветворение и пр.

Если регулярно употреблять напиток из порошка корня цикория, то приходит в норму кишечная, желудочная и поджелудочная деятельность. Если имеются патологические процессы в кишечнике, то цикорий восстанавливает микрофлору, нормализует обмен и предупреждает развитие воспалительных реакций. Цикорий помогает при гепатитах, циррозах, дисбактериозах, гастритах и язвах.

В силу подобного действия напиток из цикория издавна применяли для стимуляции аппетита и улучшения деятельности ЖКТ. Питание многих мужчин, особенно одиноких, оставляет желать лучшего. Основу рациона у них часто составляют полуфабрикаты, фастфуд, блюда быстрого приготовления и пр.

Польза цикория для мужчин

Напиток из порошка цикория невероятно полезен для урологической системы, поскольку обладает мочегонным и желчегонным действием. Регулярное употребление напитка способствует растворению небольших желчных конкрементов, а мочегонный эффект предотвращает развитие множества патологических процессов в мочеполовой системе.

Для очищения

Не менее эффективен цикорий в качестве средства, очищающего организм от токсических соединений и шлаков. Поэтому его рекомендуется употреблять часто выпивающим мужчинам, поскольку цикорий быстро выгоняет алкогольные токсины.

Еще одной причиной проблем мужского здоровья является стресс. Регулярное употребление цикория помогает снизить уровень раздражительности. Кроме того, каротин повышает остроту зрения и внимательность, что очень важно для мужчин, которые каждый день управляют транспортным средством.

Благодаря желчегонному эффекту, цикорий уменьшает отечность не только мышц и суставов, но и улучшает кровоток в предстательной железе и половом члене. Также снижается застойность в области таза, что положительно сказывается на мужской силе.

Рецепт 1

Высушенный корни цикория или порошок цикория залить кипятком, добавить имбирь – дать постоять около семи минут, процедить, положить в напиток мед и лимон. Пить маленькими глотками. Употребление такого напитка раз в сутки во второй половине дня, но как минимум за два часа до сна, позволит ощутить больше сил мужчинам уже спустя неделю.

Рецепт 2

К отвару цикория добавить настой петрушки. Для вкуса положить мед. Можно добавить ложку коньяка. Такой напиток взбодрит за пятнадцать минут и подарит неиссякаемый запас энергии на всю ночь.

Благодаря несомненной пользе, которую цикорий оказывает на мужчин, напитки с ним необходимо употреблять ежедневно, поддерживая накопительный эффект.

Большую часть своей жизни мужчины уделяют работе и карьере. Такой напряженный режим часто приводит к неполноценному отдыху, стрессам и нервным срывам. Неудивительно, что статистика отмечает рост сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета именно у мужчин.

Привычка к частому употреблению кофе —  это попытка снять стресс и получить заряд бодрости. Но постоянное употребление кофе приводит организм к повышению артериального давления и хроническому недосыпанию.

  • Противомикробное действие  – восстанавливается свежее дыхание и снижается кровоточивость десен.
  • Восстанавливается кишечная микрофлора, размножаются полезные бактерии.
  • Снижается перевозбуждение нервной системы в климактерическом периоде, а также проходят симптомы тревожности, неврастении и бессонницы.
  • Снижается индекс холестерина и глюкозы в составе крови, что снижает риск развития кардиологических и системных патологий.
  • Восстанавливаются все обменные процессы и происходит мягкое снижение избыточного веса. Для снижения избыточной массы тела напиток нужно пить за 20-30 минут до употребления еды.
    Цикорий растворимый — польза и вред для здоровья, свойства и противопоказания

    Инулин снижает индекс глюкозы в составе крови, что позволяет употреблять цикорий пациентам с сахарным диабетом 2 типа

  • Выводятся из организма шлаки и соли тяжелых металлов, что благоприятно влияет на общем здоровье и состоянии.
  • Снижается риск развития осложнений при простуде.
  • Повышается деятельность иммунной системы и восстанавливается гормональный фон.
  • Лучше усваивается кальций, что является хорошей профилактикой остеопороза.
  • Омолаживаются кожные покровы и тонизируется эпидермис, а также улучшается структура волос и ногтевых пластин.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Мужское здоровье

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Adblock detector